اومانگ آچه، قهوه ای از قلب اندونزی با فرآوری متفاوت و عمیق است که ویژگی های خوب دانه های کشت شده در آچه را برجسته تر کرده و کیفیت متفاوتی را ارائه می دهد.

آچه از نظر جغرافیایی متنوع است. احاطه شده توسط سواحل، با باتلاق‌هایی در میان و در قلب آن، کوه‌های باریسان. این رشته‌کوه دو سوم کل استان را تشکیل می‌دهد و کوه لوسر بلندترین قله آن است.

فرشی از جنگل‌های بارانی گرمسیری، پشت این کوه‌ها و آتشفشان‌ها را پوشانده است. این خاک آتشفشانی یکی از ویژگی‌هایی است که پروفایل پیچیده ی قهوه‌های آچه را شکل می‌دهد.

آچه محل سکونت قومیت‌های آچه‌ای، مالایی و گایو است. آچه‌ای‌ها بزرگترین گروه قومی هستند و در شمال و اطراف شهر باندا آچه یافت می‌شوند. قبایل گایو در جنوب آچه، بین تپه‌های رشته‌کوه باریسان، سکونت دارند. هر سه «قبیله» از قرن سیزدهم اسلام را به عنوان دین اصلی خود پذیرفته‌اند.

بیشتر مزارع آچه، مزارع خانوادگی خرده‌مالکانی هستند که نسل‌ها تجربه آن ها، شهرت منطقه را برای قهوه تخصصی شکل داده است. تنها در آچه مرکزی، مزارع قهوه بیش از ۴۹۰۰۰ هکتار را پوشش می‌دهند. در میان این مزارع، Gayo Arabica به دلیل کیفیت استثنایی، طعم متمایز و قابلیت ردیابی، در سراسر جهان مورد توجه است. ترکیب آب و هوا، خاک و کشت ماهرانه، قهوه‌های آچه را در بین برشته‌کاران و دوستداران قهوه در سراسر جهان بسیار ارزشمند کرده است.

قهوه در آچه معمولاً در زمین‌های کوچکی به طور متوسط ​​​​فقط یک تا دو هکتار کشت می‌شود. دانه‌ها در زیر سایه درختان رشد می‌کنند و از آب و هوای خنک‌تر ارتفاعات بهره‌مند می‌شوند. برداشت کاملاً با دست انجام می‌شود و کشاورزان به طور انتخابی گیلاس‌های رسیده و قرمز را برای اطمینان از کیفیت انتخاب می‌کنند. پس از برداشت، گیلاس‌ها به نقاط جمع‌آوری محلی یا انبارهای کوچک آورده می‌شوند.