یکی از قابل توجه ترین مناطق قهوه در برزیل Cerrado در جنوب غربی Minas Gerais است.

سرادو یک اقلیم استوایی و نیمه گرمسیری وسیع است که شامل جنگل‌ها، باتلاق‌ها و مراتع است. بیش از 20 درصد از برزیل را پوشش می دهد و بزرگترین دشت در آمریکای جنوبی است.
قهوه برزیل سرادو در ارتفاعات 900-1250 متری از سطح دریا کشت می شود.

مزارع بزرگ، از 100 تا 3000 هکتار، با بازده فوق العاده هستند. آب و هوای همگن امکان کنترل گسترده و یکنواختی طعم و عطر قهوه ها را در تمام نقاط مزارع فراهم میکند